Lebensmitteltechnologe/in

Die Lebensmitteltechnolog/innen arbeiten in Produktionsunternehmen, in denen verschiedene Nahrungs- und Genussmittel, Getränke usw. hergestellt werden. Dabei bedienen sie computergesteuerte Maschinen und Produktionsanlagen. Sie verarbeiten landwirtschaftliche Rohprodukte sowie Hilfs- und Zusatzstoffe. Die angelieferten Rohprodukte prüfen sie auf ihre Qualität. Auf Grund von Rezepten stellen sie auf den Anlagen das gewünschte Produkt her. Sie nehmen Proben und führen im Labor einfache chemische und mikrobiologische Analysen durch. Stets sind sie darauf bedacht, Sicherheits- und Hygienebestimmungen einzuhalten. Ihre Verantwortung reicht vom Rohprodukt bis zum Endprodukt. 

 

Anforderungen:

FL: Realschulabschluss oder guter Oberschulabschluss

CH: Sekundarschulabschluss oder guter Realschulabschluss

 

Freude an modernen technischen Einrichtungen, technisches Verständnis, gute Auffassungs- und Beobachtungsgabe, Interesse an naturwissenschaftlichen Vorgängen, guter Geruchs- und Geschmacksinn, Hygienebewusstsein.

 

Ausbildungsdauer:

3 Jahre

 

AGIL-Lehrbetriebe, die diesen Beruf ausbilden:

Hilcona AG

 

Für weitere Informationen zu diesem Beruf hier klicken.